| تبليغات | X |
|
کلیات گیاه شناسی دید کلی بطور کلی انواع مختلف پسته را از حیث شکل ظاهری به دو دسته میتوان تقسیم کرد. یکی بادامی و دیگری فندقی. در شکل بادامی طول پسته از عرض یا قطر آن خیلی زیادتر است به قسمی که شکل کشیده بادامی به پسته میدهد در صورتی که در شکل فندقی تفاوت بین طول و قطر پسته خیلی کم است. علاوه بر این در شکل بادامی فاصله دو لب داخلی پوست پسته خندان کمتر از همین فاصله در شکل فندقی است. در پسته بادامی گاهی اتفاق میافتد که نوک باریک پسته کمی به شکل نوک خنجر خمیده است این شکل پسته را خنجری مینامند موطن اصلی و قدمت درخت پسته درخت پسته معمولی و یا پسته ایرانی پیستاکیا ورا (Pistacia vera) به شکل جنگلهای انبوه در شمال شرقی ایران دیده میشود لذا میتوان گفت که اصل این جور پسته از ایران است. درخت پسته از ایران به سایر نقاط مخصوصا به سواحل دریای مدیترانه (جنوب اروپا و شمال آفریقا) رفته است مشخصات گیاه شناسی درخت پسته درخت پسته گیاهی است دو پایه یعنی گلهای نر و ماده جدا از یکدیگر و روی درخت مجزا قرار گرفته است. گل آذین درخت پسته بطور کلی خوشهای است و در خوشه نر که گلها به یکدیگر فشرده و متراکم هستند. تعداد زیادتری گل مشاهده میشود تا در خوشه ماده که فاصله از گلها یکدیگر زیاد است و به همین علت این نوع گلها خوشه افشان و شلی تشکیل میدهند. آب و هوای مطلوب پسته درخت پسته به سرمای شدید زمستان و گرمای زیاد تابستان هر دو مقاوم است. درخت پسته با هوا و زمین مرطوب سازگاری ندارد. رطوبت زیاد در زمین باعث تولید بیماری صمغ و پوسیدگی یقه درخت میشود که به تدریج درخت را ضعیف و بالاخره خشک میکند. درخت پسته به کم آبی و خشکی مقاومت زیاد نشان میدهد بطوری که درختان کهن را میتوان بدون آبیاری بر مدت خیلی طولانی (شادی چند ده سال) زنده نگاه داشت. آفات پسته در ایران زنجرک پسته ایدیو سروس ستالی (آفت شیره) پسیل پسته که به شیره خشک معروف است. شپشک واوی پسته لارو برگ خوار پسته کرم ریشه پسته سرشانه خوار پسته زنبورهای مغز خوار پسته خواص داروئی مغز پسته به علت داشتن آهن خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقداری پسته بخورند. خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت میکند. مغز و ذهن را تقویت میکند. برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است. برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه میشود. پسته معده را تقویت میکند. برای تسکین سرفه مفید است. اسهال معمولی و اسهال خونی را درمان میکند. جوشانده پوست درخت پسته برای برطرف کردن خارش اعضای تناسلی زنان مفید است. جوشانده پوست و برگ درخت پسته برای رفع درد و خارش مقعد مفید است. مضرات مغز پسته چربی زیادی دارد و بنابراین برای معده مناسب نیست و کسانی که معده ضعیف دارند باید آنرا با زرد آلو بخورند. ضمنا مغز پسته گرم و خشک است خوردن زیاد آن باعث گرمی بدن و کهیر و دانههای قرمز رنگ در پوست میشود. برای رفع گرمی و خشکی باید سرکه ، انار ترش و یا برگه زردآلوی ترش مصرف نمود
+ نوشته شده در چهارشنبه بیست و دوم آبان 1387ساعت 8:35 توسط علیرضا قلیپور
|
|
درباره وبلاگ  علیرضا قلی پور
مهندسی تولیدات گیاهي عضو سازمان نظام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی اردبیل _____________________ دل را كه شد به مهر تو مايل كجا برم جان را كه نيست وصل تو حاصل كجا برم گويند بر گرفت فلان دل ز مهر تو من داورى مردم جاهل كجا برم ×××××××× شد خزان گلشن آشنائی باز هم آتش به جان زد جدائی عمر من این گل طی شد بهر تو وز تو ندیدم جز بد عهدی و بی وفایی |
